Budaya Pemakanan Sihat Menjamin Kesihatan

Home » Fokus » Budaya Pemakanan Sihat Menjamin Kesihatan

Teks MOHD. SYUKRI ANWAR

Makanan ialah keperluan manusia dari zaman Nabi Adam sehingga akhir zaman. Tanpa makanan, manusia mati. Jika masih mampu untuk hidup, perkembangannya terbantut. Pada masa yang sama, nutrien dan zat yang diperlukan oleh badan pula tidak cukup. Hal ini menyebabkan seseorang itu mudah diserang oleh penyakit kerana sistem pertahanannya lemah. Oleh sebab itu, makanan yang sihat dan berkhasiat penting untuk diambil oleh manusia.

Sejarah pengambilan makanan, atau lebih dikenali sebagai budaya pemakanan, jika ditelusuri dan dikaji, pasti ditemukan keunikan dan falsafahnya yang tersendiri. Walaupun orang dahulu dikatakan sebagai kurang mempunyai ilmu saintifik berbanding dengan masyarakat yang ada pada hari ini, pada hakikatnya, berdasarkan jenis makanan yang dipilih, terbukti hal yang sebaliknya. Begitu juga dalam aspek lain yang berkaitan dengan makanan.

Dalam setiap tamadun bangsa, walaupun budaya pemakanannya berbeza-beza, tujuannya sama. Budaya pemakanan ini meliputi pelbagai aspek. Antaranya termasuklah jenis makanan, cara makan, waktu makan, bekas makanan dan kaedah masakan. Budaya ini juga berbeza-beza daripada sumber makanan yang diperoleh sehingga kaedah penyimpanan makanan. Oleh sebab itu, tidak hairanlah jika ada makanan yang menjadi identiti dan lambang bagi sesuatu bangsa.

Budaya pemakanan terbaik diamalkan oleh Rasulullah. Nabi Muhammad dan kaumnya ialah orang yang makan apabila lapar dan berhenti makan sebelum kenyang. Dengan cara begini, orang sukar untuk menghidap penyakit.

Pada waktu itu, belum ada orang yang mampu untuk membuktikan kenyataan Nabi Muhammad secara saintifik, apatah lagi untuk mengiakan kebenaran daripada perkara yang dinyatakan ini. Ilmu sains mungkin belum wujud lagi. Kini hanya setelah adanya ilmu sains, terutama apabila bidang sains kesihatan berkembang, barulah diketahui punca dan korelasi antara jawapan Rasulullah dengan tahap kesihatan yang dimilikinya.

Apabila sesorang itu makan terlalu kenyang, iaitu memenuhkan semua ruang perutnya dengan makanan, berlaku beberapa perkara yang tidak baik kepada dirinya. Antaranya termasuklah badan berat, hati keras, otak kurang cerdas, sering tidur dan malas bekerja.

Pemakanan yang baik bukan sahaja terhad pada aspek bahan makanan. Cara makan juga mempengaruhi kesihatan badan. Sebagai contohnya, amalan membasuh tangan sebelum makan mampu untuk mengelakkan pelbagai penyakit, seperti keracunan makanan. Apabila tangun dibasuh dengan bersihnya, kuman yang ada pada tangan tidak dimakan bersama-sama ketika makan. Walaupun secara zahirnya tangan kelihatan bersih, sentuhan tangan pada tempat tertentu dapat menyebabkan berlakunya perpindahan mikrob. Selain kuman, ada juga bahan asing pada tangan. Bahan asing pun perlu dihilangkan dengan cara membasuh tangan.

****

Artikel dipetik dari Dewan Budaya Bil.6 2017

Posted in: Fokus

Hantar Maklum Balas Anda